Grant: CCI Applied Research and Development Grants

La silphie est une plante originaire d’Amérique du Nord actuellement cultivée en Europe. Cette plante pérenne a un potentiel immense comme plante fourragère utilisée en alimentation animale. Outre ses qualités alimentaires, elle semble prometteuse pour son utilisation en biométhanisation et pour la production de volumes importants, même lors de conditions climatiques extrêmes, comme la sécheresse et les inondations. Toutefois, la silphie n’est actuellement pas cultivée au Québec et est méconnue auprès des producteurs agricoles. C’est pourquoi la Meunerie Victo, en collaboration avec Agrinova, a pris l’initiative d’importer et de cultiver cette plante pérenne afin d’analyser son potentiel fourrager et alimentaire et établir ses bonnes pratiques culturales. Les producteurs laitiers de trois fermes laitières situées dans différentes régions du Québec se sont engagés à cultiver et offrir de la silphie à leurs troupeaux afin d’établir le stade de coupe optimal, son rendement, sa valeur alimentaire, l’effet de son ajout sur la production des vaches laitières et la quantité à inclure dans la ration. Ainsi, le projet est divisé en deux volets. Le volet 1 se concentre sur la régie de culture de la silphie ayant été implantée la saison précédente, ce qui inclut sa survie à l’hiver, son rendement pour deux coupes/année et son analyse complète. Il sera possible d’établir la qualité et la digestibilité de cette plante dans un contexte d’utilisation en alimentation animale. D’ailleurs, le volet 2 se concentre sur cette phase, qui permettra d’établir la proportion maximale à intégrer à la ration, son effet sur la production laitière, ses composantes et son appétence. Grâce aux résultats obtenus dans ce projet, il sera possible de conseiller les producteurs laitiers afin d’intégrer la silphie dans l’alimentation des troupeaux laitiers canadiens et, ainsi, favoriser une agriculture durable et rentable.