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Au cours du vieillissement, on assiste à une perte de masse, force et qualité de la contraction musculaire, menant le sujet âgé à une perte progressive d'autonomie. cette détérioration de la fonction musculaire est nommée, sarcopénie. De part leur rôle central dans de nombreux processus physiologiques nécessaires à la vie cellulaire, comme la production d'énergie, les mitochondries fascinent. Un intérêt s'est donc porté sur de possibles implications de dysfonctions de celles ci au niveau morphologiques et dynamique. Pour contrer les effets du vieillissement la stratégie non pharmacologique la plus efficace est la restriction calorique (RC), une intervention consistant à réduire les apports caloriques journaliers. Au sein de mon études des rats jeunes et âgés nourris à satiété et âgés sous restriction calorique (40% de réduction calorique pendant 13 mois ) ont été étudiés. Suite à cette intervention, la RC atténue un marqueur de la sarcopénie (rapport muscle/ poids corporel), mais n'augment en rien le nombre de mitochondries. Nos résultats suggèrent que les effets du vieillissement et de la restriction calorique sont spécifiques au muscle.