Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1
C.E.G.E.P. Lévis-Lauzon
$25,000.00
Détermination des conditions optimales pour la clarification du sirop d'érable par centrifugation
FY 2018-19
Summary
Ce projet initie une collaboration de recherche entre TransBIOTech, centre de recherche et de transfert technologique, et un client pour évaluer les conditions optimales de clarification par centrifugation en conditions manufacturières menant à l'obtention d'un sirop d'érable équivalent à celui obtenu par filtration sur terre diatomée. La filtration sur terre diatomée est une étape importante dans le processus de fabrication du sirop d'érable. Ce type de filtration est très efficace dans l'élimination de particules en suspension présentes dans le sirop, mais elle se révèle toutefois très couteuse. Une identification des résidus recueillis permettra aussi de faire une comparaison du profil moléculaire des molécules potentiellement actives entre la clarification par centrifugation et la clarification par filtration sur terre diatomée. Ce projet, impliquant TransBIOTech et le client, vise à déterminer les meilleures conditions d'utilisation de la centrifugeuse pour avoir un sirop d'érable de qualité à un coût de production optimal et d'approfondir les connaissances sur la nature des particules en suspension qui sont présentes dans le sirop d'érable.
Program
Applied Research and Development Grants - Level 1
Recipient
Location
Quebec, Canada
Type
Grant
Source
NSERC's Awards Data
As published
Application id
528046-2018
Name nom
Fortier, Isabelle
Department département
Siège social
Organization id
21757
Institution établissement
C.E.G.E.P. Lévis-Lauzon
Province en
Québec
Province fr
Québec
Country en
CANADA
Country fr
CANADA
Fiscal year exercice financier
2018
Competition year année de concours
2018
Award amount
25000
Program id
CARD1
Program name en
Applied Research and Development Grants - Level 1
Program name fr
Subventions de recherche et développement appliquée - niveau 1
Group en
Research partnerships programs
Group fr
Programmes de partenariat
Committee code
1561
Committee name en
Applied Research and Development Grants
Committee name fr
Subventions de recherche et développement appliquée
Area of application code
517
Area of application group en
Manufacturing processes and products
Area of application group fr
Procédés et produits industriels
Area of application en
Consumer goods
Area of application fr
Produits de consommation
Research subject code
3500
Research subject group en
Analytical chemistry
Research subject group fr
Chimie analytique
Research subject en
Analytical chemistry
Research subject fr
Chimie analytique
Partie
1
Nb partie
1
Application title
Détermination des conditions optimales pour la clarification du sirop d'érable par centrifugation
Keyword
NSERC
Application summary
Ce projet initie une collaboration de recherche entre TransBIOTech, centre de recherche et de transfert technologique, et un client pour évaluer les conditions optimales de clarification par centrifugation en conditions manufacturières menant à l'obtention d'un sirop d'érable équivalent à celui obtenu par filtration sur terre diatomée. La filtration sur terre diatomée est une étape importante dans le processus de fabrication du sirop d'érable. Ce type de filtration est très efficace dans l'élimination de particules en suspension présentes dans le sirop, mais elle se révèle toutefois très couteuse. Une identification des résidus recueillis permettra aussi de faire une comparaison du profil moléculaire des molécules potentiellement actives entre la clarification par centrifugation et la clarification par filtration sur terre diatomée. Ce projet, impliquant TransBIOTech et le client, vise à déterminer les meilleures conditions d'utilisation de la centrifugeuse pour avoir un sirop d'érable de qualité à un coût de production optimal et d'approfondir les connaissances sur la nature des particules en suspension qui sont présentes dans le sirop d'érable.
