Grant: Idea to Innovation
Université du Québec à Rimouski
$125,000.00
Enrichissement des microalgues en acides gras polyinsaturés pour le domaine nutraceutique et biopharmaceutique
FY 2007-08
Summary
Nous proposons par ce projet de développer un procédé industriel de production de microalgues enrichies en acides gras polyinsaturés (AGPI). Le système de production de microalgue seront des photobioréacteurs développées à l'ISMER permettant une production semi-continue de 280 litres de microalgues et s'avèrant plus productif par un facteur de 2 à 4 comparativement aux méthodes classiques de production. Grâce à la technologie du PEPPA, nous pouvons envisager la valorisation de notre brevet sur l'enrichissement des microalgues en AGPI. Notre invention consiste à appliquer des conditions de culture spécifiques permettant de presque tripler la teneur en AGPI des microalgues. Cet enrichissement est réalisé particulièrement pour les acide gras de type omega-3 sous la forme d'acide eicosapentaenoique (20:5n3 ou EPA) et d'acide docosahexaenoique (22:6n3 ou DHA). Bien que la stabilité biochimique des microalgues ait été mesurée à l'échelle de quelques semaines, les variations saisonnières suite aux processus d'enrichissement n'ont pas été évaluées. De plus, dans un contexte commercial il faudra évaluer les conditions d'enrichissement adéquat pour une production en grand volume ainsi que le niveau de qualité d'eau permettant une production de biomasse optimale. Les profils en acides gras des différentes classes de phospholipides individuelles seront quantifiés afin de cibler des classes (1) potentiellement plus intéressante en terme de teneur naturelle en AGPI et (2) d'évaluer le potentiel commercial des huiles à base de phospholipides mono ou multi spécifique. En effet, plusieurs études suggèrent que les phospholipides sont plus facilement assimilables que les triglycerides. Finalement, nous proposons de quantifier et d'isoler les pigments naturellement présents dans les microalgues tels que le ß-carotène (vitamine A) et l'astaxanthine qui sont respectivement des agents anti-tumoraux et des colorants naturels très prisés. L'extraction et la concentration des deux acides gras oméga-3 (EPA et DHA) ciblés dans ce projet par une méthode peu coûteuse et applicable à de grands volumes doit également être mise au point et validée.
Program
Idea to Innovation
Recipient
Location
Quebec, Canada
Recipient Type
Academia
Type
Grant
Source
NSERC's Awards Data
As published
Application id
349290-2007
Name nom
Tremblay, Rejean
Department département
Sciences de la mer de Rimouski, Institut des
Organization id
58
Institution établissement
Université du Québec à Rimouski
Province en
Québec
Province fr
Québec
Country en
CANADA
Country fr
CANADA
Fiscal year exercice financier
2007
Competition year année de concours
2007
Award amount
125000
Program id
I2IPJ
Program name en
Idea to Innovation
Program name fr
De l'idée à l'innovation
Group en
Research partnerships programs
Group fr
Programmes de partenariat
Committee code
96
Committee name en
RPP Internal Decision Cttee
Committee name fr
Cté de décision interne - PPR
Area of application code
106
Area of application group en
Agriculture and primary food production
Area of application group fr
Agriculture et produits alimentaires primaires
Area of application en
Aquaculture
Area of application fr
Aquiculture
Research subject code
6103
Research subject group en
Food science and technology
Research subject group fr
Science et technologie de l'alimentation
Research subject en
Food processing, packaging, preservation and storage
Research subject fr
Transformation, conditionnement, conservation et stockage des aliments
Partie
1
Nb partie
1
Application title
Enrichissement des microalgues en acides gras polyinsaturés pour le domaine nutraceutique et biopharmaceutique
Keyword
NA
Application summary
Nous proposons par ce projet de développer un procédé industriel de production de microalgues enrichies en acides gras polyinsaturés (AGPI). Le système de production de microalgue seront des photobioréacteurs développées à l'ISMER permettant une production semi-continue de 280 litres de microalgues et s'avèrant plus productif par un facteur de 2 à 4 comparativement aux méthodes classiques de production. Grâce à la technologie du PEPPA, nous pouvons envisager la valorisation de notre brevet sur l'enrichissement des microalgues en AGPI. Notre invention consiste à appliquer des conditions de culture spécifiques permettant de presque tripler la teneur en AGPI des microalgues. Cet enrichissement est réalisé particulièrement pour les acide gras de type omega-3 sous la forme d'acide eicosapentaenoique (20:5n3 ou EPA) et d'acide docosahexaenoique (22:6n3 ou DHA). Bien que la stabilité biochimique des microalgues ait été mesurée à l'échelle de quelques semaines, les variations saisonnières suite aux processus d'enrichissement n'ont pas été évaluées. De plus, dans un contexte commercial il faudra évaluer les conditions d'enrichissement adéquat pour une production en grand volume ainsi que le niveau de qualité d'eau permettant une production de biomasse optimale. Les profils en acides gras des différentes classes de phospholipides individuelles seront quantifiés afin de cibler des classes (1) potentiellement plus intéressante en terme de teneur naturelle en AGPI et (2) d'évaluer le potentiel commercial des huiles à base de phospholipides mono ou multi spécifique. En effet, plusieurs études suggèrent que les phospholipides sont plus facilement assimilables que les triglycerides. Finalement, nous proposons de quantifier et d'isoler les pigments naturellement présents dans les microalgues tels que le ß-carotène (vitamine A) et l'astaxanthine qui sont respectivement des agents anti-tumoraux et des colorants naturels très prisés. L'extraction et la concentration des deux acides gras oméga-3 (EPA et DHA) ciblés dans ce projet par une méthode peu coûteuse et applicable à de grands volumes doit également être mise au point et validée.
