Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

L'objectif du projet est de trouver une solution qui maximise à la fois la traçabilité horizontale du cycle de vieet le niveau de détail de traçabilité verticale. C'est avec cette vision bidimensionnelle de traçabilité qu'il serapossible de cibler avec plus de précision et en moins de temps les interventions à apporter en cas de crise.L'enjeu technique principal est d'obtenir une vision à la fois globale et détaillée de traçabilité alimentaire. Enpremier lieu, le nombre et le type d'acteurs spécialisés dans le cycle de vie d'un produit peuvent être très élevés.Aux acteurs s'ajoutent une grande quantité d'événements/d'interventions qui ont chacun leurs caractéristiquespropres.La solution envisagée consiste à créer un « Guichet Unique » grâce auquel les informations ou documentsrelatifs à un produit, sous-produit, ou une transaction se retrouveront tous à un seul endroit. Ce « GuichetUnique » sera destiné à tous les acteurs de la chaine logistique (approvisionneur, producteur, transformateur,emballeur, distributeur, transporteur, détaillant, etc.) selon leur degré d'implication et de responsabilité vis-à-visde la traçabilité. Cette approche est innovante dans la mesure où la solution pourrait également être prolongéevers des approches plus proactives et moins à rebours de traçabilité qui permettraient la détection de modèlesde problématiques et la production d'alertes dès que des problématiques surviennent.