Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1
Cégep de La Pocatière
$25,000.00
Essais de cultures de champignons gastronomiques sur résidus de drêches brassicoles
FY 2017-18
Summary
La Microbrasserie Saint-Pancrace Inc. souhaite trouver une voie de valorisation pour ses résidus de productionbrassicole, communément appelés « drêches brassicoles ». Le projet propose d'utiliser ces résidus commesubstrat ou milieu de culture pour la production de champignons gastronomiques d'intérêt en chambre deculture. Les résultats du projet permettront de valider la faisabilité technique d'une telle valorisation, dedéterminer le traitement efficace pour limiter la contamination, ainsi que de déterminer et de comparer lesrendements des cultures en fonction des types d'amendements utilisés, du traitement reçu et de la variété dechampignons cultivée. Au final, le projet vise à éviter l'enfouissement de 25 à 45 t/an en valorisant les résidusde drêches brassicoles de la microbrasserie.
Program
Applied Research and Development Grants - Level 1
Recipient
Location
Quebec, Canada
Recipient Type
Academia
Type
Grant
Source
NSERC's Awards Data
As published
Application id
507591-2016
Name nom
Soucy, Josée
Department département
Siège social
Organization id
20789
Institution établissement
Cégep de La Pocatière
Province en
Québec
Province fr
Québec
Country en
CANADA
Country fr
CANADA
Fiscal year exercice financier
2017
Competition year année de concours
2016
Award amount
25000
Program id
CARD1
Program name en
Applied Research and Development Grants - Level 1
Program name fr
Subventions de recherche et développement appliquée - niveau 1
Group en
Research partnerships programs
Group fr
Programmes de partenariat
Committee code
1561
Committee name en
Applied Research and Development Grants
Committee name fr
Subventions de recherche et développement appliquée
Area of application code
1209
Area of application group en
Advancement of knowledge
Area of application group fr
Avancement des connaissances
Area of application en
Agriculture
Area of application fr
Agriculture
Research subject code
6100
Research subject group en
Food science and technology
Research subject group fr
Science et technologie de l'alimentation
Research subject en
Food science and technology
Research subject fr
Science et technologie de l'alimentation
Partie
1
Nb partie
1
Application title
Essais de cultures de champignons gastronomiques sur résidus de drêches brassicoles
Keyword
NSERC
Application summary
La Microbrasserie Saint-Pancrace Inc. souhaite trouver une voie de valorisation pour ses résidus de productionbrassicole, communément appelés « drêches brassicoles ». Le projet propose d'utiliser ces résidus commesubstrat ou milieu de culture pour la production de champignons gastronomiques d'intérêt en chambre deculture. Les résultats du projet permettront de valider la faisabilité technique d'une telle valorisation, dedéterminer le traitement efficace pour limiter la contamination, ainsi que de déterminer et de comparer lesrendements des cultures en fonction des types d'amendements utilisés, du traitement reçu et de la variété dechampignons cultivée. Au final, le projet vise à éviter l'enfouissement de 25 à 45 t/an en valorisant les résidusde drêches brassicoles de la microbrasserie.
