Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

TransBIOTech, un centre de recherche et de transfert de technologie basé à Lévis, propose à son client de la Colombie-Britannique, une entreprise spécialisée dans une technologie verte d'extraction, d'accélérer le processus d'identification de molécules biodisponibles à haute valeur ajoutée dans leurs produits. ? cette fin, des essais de perméabilité gastro-intestinale seront mis au point en vue d'identifier des composés actifs qui franchissent efficacement cette barrière biologique, afin de valoriser leurs extraits sur le marché du nutraceutique.Les résidus de l'industrie agro-alimentaires, tels les marcs, sont des biomasses convoitées en vue de leur valorisation sous forme d'extraits possédant des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes ou anti-inflammatoires. Les marcs sont le plus souvent constitués de la pelure, des pépins et de la pulpe qui contiennent une quantité importante de polyphénols, dont les propriétés bénéfiques pour la santé ont été maintes fois démontrées. Bien que plusieurs études aient été consacrées à des marcs, l'approche utilisée ciblait des molécules spécifiques. Cette stratégie est fastidieuse et limitée par le nombre et les coûts des standards commercialement disponibles. Ce projet propose une approche non ciblée qui permettra de valider la biodisponibilité gastro-intestinale de composés actifs contenus dans les extraits du client.