Grant: CCI Applied Research and Development Grants

Les lentilles d’eau (duckweed) sont les plus petites plantes aquatiques qui appartiennent à la famille des Lemnaceae qui comporte 36 espèces regroupées en 5 genres : Landoltia, Lemna, Spirodela, Wolifia et Wolfiella. Certaines de ces plantes sont capables de dupliquer leurs biomasses en aussi peu que 36 heures, offrant ainsi des applications biotechnologiques potentielles entant qu’aliments, bio-carburants, cosméceutiques et pharmaceutiques. Les lentilles d’eau sont riches en polyphénols et en flavonoïdes et en combinant avec leurs teneurs relativement élevées en acides gras polyinsaturés, acides aminés essentiels et protéines, ce sont des candidats très prometteurs pour l’alimentation fonctionnelle humaine. Ces plantes sont beaucoup utilisées en Asie. Plusieurs études ont montré que les principaux flavonoïdes sont des dérivés de quercétine, apigénine et lutéoline et ce sont ces molécules qui expliqueraient le succès de leurs applications dans la médecine traditionnelle . Conscient de l'importance de ces plantes, l'entreprise a développé une plateforme biotechnologique unique de production de ce cultures. Le projet vise à valoriser à développer des technologies sertes d'extraction et de purification des molécules bioactives pour diverses applications