Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Le projet vise à intégrer la culture de champignons en polyculture avec des arbustes fruitiers en valorisant desrésidus ligneux de défrichage. L'objectif principal est d'élaborer un substrat de culture de champignons à basede résidus de défrichage et de vérifier son impact sur les cultures fruitières. Un dispositif expérimental seraimplanté avec l'espèce de champignon Stropharia rugosa-annulata. Le projet permettra 1) de mettre au point unsubstrat de culture de champignons à base de résidus de défrichage, 2) d'évaluer l'effet de la culture dechampignons sur une culture fruitière et 3) de transférer l'expertise nécessaire au partenaire pour développer àlong terme la culture de champignons sur son entreprise en valorisant ses ressources ligneuses. Au terme de ceprojet, le partenaire sera en mesure d'identifier le substrat de culture à privilégier pour diversifier ses produits,augmenter sa rentabilité et récupérer ses ressources non utilisées. Les résultats de cette recherche permettrontl'acquisition de nouvelles données pour la filière des PFNL (produits forestiers non ligneux) quant au potentieldes résidus ligneux de défrichage comme substrat de culture de champignons ainsi que sur la polyculture pourles producteurs agricoles canadiens.