Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1
Collège de Maisonneuve
$25,000.00
Développement de produits à valeur ajoutée à partir de pépins de rose
FY 2019-20
Summary
La Coopérative de solidarité du Cap désir participer activement au développement territorial. Au fil des années, plusieurs activités se sont succédées pour se concentrer aujourd'hui autour des enjeux d'une agriculture écologique de proximité et du développement d'une plus grande autonomie alimentaire. C'est ainsi qu'elle s'intéresse à la valorisation des cynorhodons. Les cynorhodons sont des fruits appartenant à la famille des rosacées. Les fruits proprement dits des rosiers sont en fait les akènes situés à l'intérieur et qui sont appelés improprement ""graines"". Les cynorhodons sont, non seulement, une source précieuse de nombreux composés actifs, mais ils contiennent également des nutriments, y compris l'huile et des akènes qui sont des ""pépins"" de grande qualité. Le cynorhodon contient une centaine d'akènes, qui contiennent de 4,9% à 17,82% d'huile. Sa composition et sa teneur élevée en gras insaturés tels que alpha-acide linolénique et acide oléique expliquent l'idée de valoriser ce résidu de rosier. Cette huile présente des effets bénéfiques sur l'amélioration du métabolisme lipidique, avec un effet anticancéreux plausible, ainsi qu'un effet positif sur les maladies de la peau, et sur le vieillissement cutané. Le rendement et la qualité de l'huile dépendent du procédé d'extraction utilisé, le type de solvant, ainsi que les conditions d'extraction. L'extraction au CO2 supercritique (SC-CO2) apparaît comme une méthode de choix par rapport aux méthodes conventionnelles telles que l'extraction avec des solvants organiques et celle à froid, en raison des avantages environnementaux et de la qualité d'huile obtenue. De plus, l'extraction par CO2 supercritique offre un meilleur rendement d'extraction d'huile. Le CO2 est un excellent solvant, car il est non toxique et est facile à enlever de l'échantillon. Un autre avantage du procédé supercritique est l'utilisation des températures relativement faibles d'où l'extraction et la protection des composés thermiquement labiles.
Program
Applied Research and Development Grants - Level 1
Recipient
Location
Quebec, Canada
Recipient Type
Academia
Type
Grant
Source
NSERC's Awards Data
As published
Application id
548612-2019
Name nom
Boumghar, Yacine
Department département
Centre d'études des procédés Chimiques du Québec (CÉPROCQ)
Organization id
17489
Institution établissement
Collège de Maisonneuve
Province en
Québec
Province fr
Québec
Country en
CANADA
Country fr
CANADA
Fiscal year exercice financier
2019
Competition year année de concours
2019
Award amount
25000
Program id
CARD1
Program name en
Applied Research and Development Grants - Level 1
Program name fr
Subventions de recherche et développement appliquée - niveau 1
Group en
RESEARCH PARTNERSHIPS
Group fr
PARTENARIATS DE RECHERCHE
Committee code
1561
Committee name en
Applied Research and Development Grants
Committee name fr
Subventions de recherche et développement appliquée
Area of application code
9999
Area of application group en
Not available
Area of application group fr
Non disponible
Area of application en
Not available
Area of application fr
Non disponible
Research subject code
1800
Research subject group en
Chemical engineering
Research subject group fr
Génie chimique
Research subject en
Chemical engineering
Research subject fr
Génie chimique
Installment
inst:1 - 1
Partie
1
Nb partie
1
Application title
Développement de produits à valeur ajoutée à partir de pépins de rose
Keyword
NSERC
Application summary
La Coopérative de solidarité du Cap désir participer activement au développement territorial. Au fil des années, plusieurs activités se sont succédées pour se concentrer aujourd'hui autour des enjeux d'une agriculture écologique de proximité et du développement d'une plus grande autonomie alimentaire. C'est ainsi qu'elle s'intéresse à la valorisation des cynorhodons. Les cynorhodons sont des fruits appartenant à la famille des rosacées. Les fruits proprement dits des rosiers sont en fait les akènes situés à l'intérieur et qui sont appelés improprement ""graines"". Les cynorhodons sont, non seulement, une source précieuse de nombreux composés actifs, mais ils contiennent également des nutriments, y compris l'huile et des akènes qui sont des ""pépins"" de grande qualité. Le cynorhodon contient une centaine d'akènes, qui contiennent de 4,9% à 17,82% d'huile. Sa composition et sa teneur élevée en gras insaturés tels que alpha-acide linolénique et acide oléique expliquent l'idée de valoriser ce résidu de rosier. Cette huile présente des effets bénéfiques sur l'amélioration du métabolisme lipidique, avec un effet anticancéreux plausible, ainsi qu'un effet positif sur les maladies de la peau, et sur le vieillissement cutané. Le rendement et la qualité de l'huile dépendent du procédé d'extraction utilisé, le type de solvant, ainsi que les conditions d'extraction. L'extraction au CO2 supercritique (SC-CO2) apparaît comme une méthode de choix par rapport aux méthodes conventionnelles telles que l'extraction avec des solvants organiques et celle à froid, en raison des avantages environnementaux et de la qualité d'huile obtenue. De plus, l'extraction par CO2 supercritique offre un meilleur rendement d'extraction d'huile. Le CO2 est un excellent solvant, car il est non toxique et est facile à enlever de l'échantillon. Un autre avantage du procédé supercritique est l'utilisation des températures relativement faibles d'où l'extraction et la protection des composés thermiquement labiles.
