Grant: CCI Applied Research and Development Grants

Selon le rapport 2021 des Nations Unies, à l’échelle planétaire, l’agriculture serait responsable de 40 % des émissions de méthane (CH4) anthropique. Conscientes de ce fait, les fédérations des producteurs laitiers du Canada (PLC) et des producteurs de lait du Québec (PLQ) participent à de nombreuses initiatives de réduction ou de compensation des gaz à effet de serre (GES) et visent la carboneutralité d’ici 2050. Afin d’éprouver des solutions pour lutter contre les changements climatiques, Agrinova s’est associé aux PLQ, à la coopérative Nutrinor, à Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), à l’Université Laval, ainsi qu’à des entreprises québécoises privées. Parmi les actions proposées réside le présent projet, dont l’objectif est d’étudier les effets de stratégies alimentaires et de gestion des rejets sur les émissions de méthane issues des fermes laitières. Les entreprises NUVAC Éco-Sciences inc., Probiotech International inc. et Imagine Zeolite s’engagent dans celui-ci et offrent des additifs alimentaires prometteurs. Le projet se compose de trois volets, soit un premier volet animal ciblant l’alimentation des vaches et la réduction du CH4 entérique, un deuxième volet qualité et transformation du lait évaluant les effets des additifs sur la composition fine du lait et sa fromageabilité et un troisième volet gestion de rejets visant à valoriser les déjections animales en énergie par la biométhanisation à la ferme. Le volet animal propose des essais in vitro puis in vivo de différents additifs alimentaires avec un potentiel de réduction du CH4 entérique. Le volet qualité et transformation du lait permettra d’évaluer en laboratoire les laits produits dans le premier volet du projet. Le volet gestion de rejets se concentrera sur le développement d’un système de biométhanisation en conteneur, à l’échelle d’une ferme et basé sur un dispositif expérimental pilote d’AAC. L’alimentation d’un animal conditionnant la composition de ses fèces et urines, les stratégies visant ces deux aspects sont donc complémentaires. Ainsi, les analyses d’évitement d’émission de GES et technico-économiques seront réalisées selon trois angles, soit l’application de la stratégie alimentaire seule, l’utilisation de la biométhanisation à la ferme seule et, finalement, la combination des deux stratégies. En étudiant le continuum de la production de CH4 de la ferme, les résultats du projet pourront avoir un effet majeur sur la réduction des émissions de GES de la filière laitière.