Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

À l'échelle du Canada, la consommation de fraises par personne est en hausse1. Par ailleurs, le Québec est la principale province productrice de fraises avec 56 % du volume commercialisé au Canada et le goût de ce petit fruit est très recherché par les consommateurs. Or, la fraise du Québec, cultivée de manière traditionnelle en champ, est disponible du mois de juin jusqu'à la mi-octobre. Dans les dernières années, des producteurs ont innové pour exploiter de nouveaux marchés en faisant pousser des fraises en serre pour allonger la période de production et pour offrir des produits locaux sur une plus longue période durant l'année. Cependant, le développement de cette filière est freiné par le manque de plants adaptés à ce type de culture hors sol. Les fournisseurs de plants de fraises ont peine à répondre à cette demande grandissante. Ainsi, deux entreprises de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, soit Agrinova et Végétolab inc., se sont associées pour répondre aux besoins des producteurs de fraises en serre en apportant une solution au problème d'approvisionnement. L'objectif du projet est de développer une connaissance approfondie de la culture in vitro de fraisiers adaptés à la culture en serre. À terme, ce projet permettra de déterminer les conditions optimales de culture in vitro pour l'établissement et la multiplication de plants de fraisiers afin d'en maximiser la production et permettre la mise en marché d'un produit répondant aux critères de qualité des producteurs.