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Chez les personnes âgées, il est reconnu par la communauté scientifique qu'un meilleur apport en protéines permet d'éviter beaucoup de complications de santé. il existe de nombreuses recommandations officielles concernant la quantité de protéines consommée au cours de la journée. Cependant, il n'existe pas de recommandations officielles pour la quantité de protéines optimale qu'il faudrait consommer par repas. 1) Cette recherche vise à voir comment réagit le corps humain suite à un entrainement de haute intensité chez des personnes âgées qui mangent des protéines tout au long de la journée ou à seulement un ou deux repas par jour. Si un groupe à de meilleurs résultats qu'un autre, alors d'autres recherches pourraient continuer afin d'arriver, à terme, à pouvoir émettre des recommandations quant à la quantité idéale de protéines qu'il faudrait consommer par repas pour les personnes âgées. 2) Cette recherche permettrait également de vérifier l'impact d'un entrainement cardio de courte durée mais de haute intensité chez des personnes âgées. Que cela soit pour la quantité de protéines optimale à trouver, ou pour l'efficacité de l'entrainement en intervalles, ces deux moyens permettraient d'optimiser la santé des personnes âgées sans avoir recours à des moyens pharmacologiques.