Grant: CCI Applied Research and Development Grants

La pomme de terre (PDT) représente la quatrième culture en importance mondiale et le Canada n’y fait pas exception. Ce légume est le plus consommé des Canadiens(nes) et représentait, en 2021, des recettes de 1,5 milliard de dollars. Cependant, avec l’arrivée des changements climatiques, une pression supplémentaire sur la culture de PDT est ressentie, surtout que celle-ci est exigeante en eau et en fertilisation. C’est pourquoi McCain Foods, leader international dans la transformation de la PDT, s’est engagé à faire la transition vers une agriculture intelligente et durable. McCain a approché Agrinova afin d’étudier l’impact de pratiques durables sur la maturation et la conservation de nouvelles variétés de PDT et de sélectionner les plus résilientes au champ et en entrepôt qui répondront aux critères de qualité de McCain et aux réalités des producteurs(trices) québécois(es) sur le terrain, tout en étant en adéquation avec les principes d’agriculture durable. Les objectifs spécifiques sont : 1) étudier l’impact de stratégies de fertilisation, dans un contexte d’agriculture durable, sur la culture, la conservation postrécolte et la transformation; 2) étudier l’impact de stratégies de réduction de consommation énergétique et de CIPC, dans un contexte d’agriculture durable, sur la conservation postrécolte et la transformation; 3) déterminer l’impact des meilleures pratiques d’agriculture durable, au champ et en entreposage, sur les huit variétés de PDT en développement chez McCain; et 4) réaliser une analyse technico-économique et sélectionner les variétés les plus résilientes dans un contexte de changements climatiques et adaptées aux réalités des producteurs(trices) du Québec. Pour ce faire, les pratiques testées au champ porteront sur les méthodes d’apports de fertilisation et l’irrigation raisonnée, alors que celles testées en entreposage seront liées à la réduction de consommation énergétique et du CIPC. Le développement de variétés de PDT de bonne qualité, résilientes et adaptées aux conditions québécoises permettra à McCain de réaliser sa transition vers l’agriculture durable et développer de nouveaux partenariats au Québec afin de supporter sa croissance. Considérant l’importance de la PDT au Canada et l’envergure de McCain, les retombées environnementales seront significatives pour le Canada et aideront considérablement à atteindre les cibles de réduction de gaz à effet de serre (GES) et d’amélioration de la santé des sols et de la qualité de l’eau.