Grant: Applied Research and Development Grants - Level 2

Le Québec est la province au Canada avec le plus grand contingent de vaches Ayrshire avec environ 400éleveurs sur 600 au Canada. Plusieurs de ces éleveurs se questionnent au sujet des conduites d'élevage àadopter en lien avec l'alimentation des vaches de race Ayrshire comparativement aux vaches Holstein. Chaquerace de vache laitière comporte des caractéristiques spécifiques tant au niveau du comportement que de laproduction lactée. La race Ayrshire produit des quantités de lait non négligeable avec de fortes teneurs en graset en protéines. La race Holstein étant la plus commune au Canada, les programmes alimentaires ont été créés àpartir des caractéristiques de celle-ci, bien que les races de petite taille soient encore très présentes. Le manquede recherches sur la physiologie et la nutrition des races de plus petite taille les désavantages, car leurs besoinsmétaboliques et alimentaires sont moins bien définis. Il serait donc pertinent de réaliser un projet de grandeenvergure en construisant une collaboration sérieuse entre plusieurs acteurs de la filière du lait au Canada.Le présent projet a comme objectif général d'étudier l'effet des variations des apports d'azote des rationsalimentaires sur la performance, la reproduction, la santé et la qualité du lait des vaches laitières de la raceAyrshire. À terme, cette étude aidera à établir des facteurs de correction permettant d'ajuster les logicielsutilisés présentement en services-conseils pour équilibrer les rations selon des recommandations protéiquespropres à la race Ayrshire.