Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

La consommation des fines herbes au Canada a augmenté significativement au cours des dernières années et les importations se chiffraient à une valeur de 168 millions de dollars en 2013. Toutefois, la qualité des produits importés ne satisfait pas les besoins du marché qui enregistre des pertes importantes tout au long du processus de commercialisation. Ainsi, le transport a non seulement un impact sur la qualité des produits, mais génère également l'émission de gaz à effet de serre. Dans la foulée des efforts de production locale de fines herbes, s'inscrivent les systèmes à environnement contrôlé sous éclairage artificiel. Le présent projet vise à optimiser la production dans un système sous éclairage à diodes électroluminescentes combiné à la culture sur film nutritif (NFT). Les essais permettront d'étudier l'impact du volume de substrat (servant au semis et à la croissance des plants) sur la productivité et la conservation des fines herbes en magasin. La culture de deux cultivars pour chacune des six espèces de fines herbes sélectionnées sera réalisée en deux cycles sous deux niveaux d'éclairage. Le projet permet ainsi d'une part d'optimiser les conditions de culture en termes de radiation et de volume de substrat pour le développement des plants et d'autre part, de sélectionner les cultivars adaptés à ce mode de culture en évaluant leur performance de conservation.