Grant: CCI Applied Research and Development Grants

Depuis 2016, Innofibre et ses collaborateurs travaillent au développement d’un antimicrobien naturel à base d’extraits d’écorces. Les écorces constituent un co-produit de la transformation du bois qui est disponible en grande quantité. Principalement utilisées comme combustibles en industrie, des composés à haute valeur ajoutée pourraient être extraits des écorces avant leur combustion puisqu’elles contiennent une multitude de métabolites secondaires d’intérêt. L’extraction de ces molécules permettrait de bonifier le panier de produits obtenus à partir de la forêt canadienne. En plus de créer des emplois en région, l’implantation d’une filière des extractibles forestiers contribuerait à une meilleure utilisation de la ressource forestière ainsi qu’à dynamiser le secteur forestier et la bioéconomie canadienne. Le succès des travaux de recherche réalisés jusqu’à maintenant a suscité l’intérêt d'une entreprise qui emploie plus de 20 000 personnes dans ses 55 usines de transformation de pommes de terre à travers le monde. Cette entreprise s’intéresse aux nouveaux produits alternatifs biosourcés qui améliorent la conservation des pommes de terre en entrepôt et qui remplaceraient certains produits synthétiques, moins écologiques, actuellement utilisés. L’ingrédient développé par Innofibre et ses collaborateurs a démontré une efficacité pour cette application. Cette nouvelle solution biosourcée et polyvalente serait parmi les premières à limiter plusieurs maladies en une seule application, d’où l’intérêt de l'entreprise qui y voit aussi un potentiel de réduction des coûts d’utilisation de biocides pour les producteurs de pommes de terre en plus de faciliter l’exportation mondiale de ses produits. Le projet proposé vise à développer l'ingrédient pour les besoins spécifiques de l'entreprise. Les objectifs spécifiques sont : évaluer l'efficacité de l'ingrédient en conditions réelles d'entreposage sur une variété de pommes de terre qui représente un marché important pour l'entreprise, évaluer l'impact de l'ingrédient sur l'intégrité et la qualité des pommes de terre, évaluer la persistance et la dégradation des molécules de l'ingrédient sur les pommes de terre, évaluer la toxicité de l'ingrédient. Le projet permettra de compléter le développement de cet ingrédient pour entamer le processus d'homologation qui permettra ensuite sa commercialisation.