Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1
Cégep de Thetford
$25,000.00
Développement d'un procédé de micronisation de calcium marin
FY 2012-13
Summary
La compagnie Inatech Nutrition inc. promoteur de ce projet, a pour objectif de développer une source de calcium insoluble au pH du lait et ce à partir de calcium marin provenant de l'algue lithothamne ou maerl. La matière première est récoltée sur les côtes bretonnes, broyées et séchées. Le choix de cette matière première est basé sur le pouvoir tampon de ce produit comparativement à d'autres sources de calcium. Les boissons santé sont devenues très prisées par les consommateurs nord-américains au cours des dernières années. Cette croissance a été renforcée par les messages des gouvernements faisant la promotion d'une alimentation saine, où on insiste sur l'importance de consommer moins de sel, de glucides et de lipides pour rester en santé. Un aliment qui est bon pour la santé a une valeur nutritive élevée et contient des éléments indispensables comme les minéraux et vitamines. Parmi les minéraux, le calcium est le plus important et représente 1 à 2% du poids du corps. Plus de 99% du calcium se trouve au niveau de l'os et des dents. C'est ainsi que Santé Canada recommande de consommer jusqu'à 1200mg par jour. Dans le cadre de ce projet, le CMTP en collaboration avec Inatech Nutrition Inc. développera un procédé de micronisation de calcium marin pour obtenir une poudre entre 1 et 5 microns.
Program
Applied Research and Development Grants - Level 1
Recipient
Location
Quebec, Canada
Recipient Type
Academia
Type
Grant
Source
NSERC's Awards Data
As published
Application id
429307-2011
Name nom
Blanchet, Catherine
Department département
Siège social
Organization id
27756
Institution établissement
Cégep de Thetford
Province en
Québec
Province fr
Québec
Country en
CANADA
Country fr
CANADA
Fiscal year exercice financier
2012
Competition year année de concours
2011
Award amount
25000
Program id
CARD1
Program name en
Applied Research and Development Grants - Level 1
Program name fr
Subventions de recherche et développement appliquée - niveau 1
Group en
Research partnerships programs
Group fr
Programmes de partenariat
Committee code
1561
Committee name en
Applied Research and Development Grants
Committee name fr
Subventions de recherche et développement appliquée
Area of application code
500
Area of application group en
Manufacturing processes and products
Area of application group fr
Procédés et produits industriels
Area of application en
Manufacturing processes and products
Area of application fr
Procédés et produits industriels
Research subject code
1402
Research subject group en
Mining and mineral processing
Research subject group fr
Génie minier et minéral
Research subject en
Mineral processing
Research subject fr
Traitement des minéraux
Partie
1
Nb partie
1
Application title
Développement d'un procédé de micronisation de calcium marin
Keyword
NSERC
Application summary
La compagnie Inatech Nutrition inc. promoteur de ce projet, a pour objectif de développer une source de calcium insoluble au pH du lait et ce à partir de calcium marin provenant de l'algue lithothamne ou maerl. La matière première est récoltée sur les côtes bretonnes, broyées et séchées. Le choix de cette matière première est basé sur le pouvoir tampon de ce produit comparativement à d'autres sources de calcium. Les boissons santé sont devenues très prisées par les consommateurs nord-américains au cours des dernières années. Cette croissance a été renforcée par les messages des gouvernements faisant la promotion d'une alimentation saine, où on insiste sur l'importance de consommer moins de sel, de glucides et de lipides pour rester en santé. Un aliment qui est bon pour la santé a une valeur nutritive élevée et contient des éléments indispensables comme les minéraux et vitamines. Parmi les minéraux, le calcium est le plus important et représente 1 à 2% du poids du corps. Plus de 99% du calcium se trouve au niveau de l'os et des dents. C'est ainsi que Santé Canada recommande de consommer jusqu'à 1200mg par jour. Dans le cadre de ce projet, le CMTP en collaboration avec Inatech Nutrition Inc. développera un procédé de micronisation de calcium marin pour obtenir une poudre entre 1 et 5 microns.
