Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1
Collège Shawinigan
$17,598.00
Développement et validation de deux méthodes chromatographiques pour la détection et mesure de l'aflatoxine B1 dans des échantillons d'aliments
FY 2014-15
Summary
Ozymes Inc. est une entreprise de biotechnologies localisée à Trois-Rivières qui se dédie à la productiond'enzymes pour leur utilisation dans des formulations de nettoyants industriels. L'entreprise détient les droitsd'exploitation commerciale d'enzymes présentant une activité anti-mycotoxines et envisage le développementde formulations de ces enzymes pour leur usage à l'échelle industrielle, dont une permettrait de désactiverl'aflatoxine B1. Parmi les mycotoxines, l'aflatoxine B1 est une de plus répandues et dangereuses pour l'êtrehumain, son ingestion constituant un risque de développement de plusieurs formes de cancer. Les mycotoxinessont produites par des moisissures pendant l'entreposage des récoltes de céréales, noix et plusieurs fruits. Lesmycotoxines sont en général des molécules chimiques très stables et peuvent se trouver dans plusieurs alimentsindustrialisés et dans les rations pour les animaux. Afin d'éviter l'entrée des mycotoxines dans la chaînealimentaire, il faudrait déclasser les lots de denrées contaminés ou inactiver les mycotoxines présentes dans cesdenrées. Une étude de la FAO estime que les pertes économiques liées aux effets des mycotoxines sur la santéhumaine, la productivité animale et le commerce seraient de l'ordre de cinq milliards de dollars par année auxÉtats-Unis et Canada. Afin de contribuer à faire face à cette problématique et apporter des solutions, OzymesInc. désire se doter de moyens de détection fiables et robustes des mycotoxines. Ainsi, la compagnie souhaitedévelopper une plateforme d'identification et de mesure de mycotoxines qui lui permettra la poursuite de sestravaux de R&D visant la mise au point de nouvelles formulations efficaces pour enrayer ces problématiques.Dans le cadre de ce partenariat, l'expertise du Centre national en électrochimie et en technologiesenvironnementales (CNETE), centre de transfert technologique du Collège Shawinigan, en matière d'analyseschimiques sera mise à profit pour mener à bien les travaux.
Program
Applied Research and Development Grants - Level 1
Recipient
Location
Quebec, Canada
Recipient Type
Academia
Type
Grant
Source
NSERC's Awards Data
As published
Application id
462342-2013
Name nom
LeSieur, Sylvie
Department département
Head Office
Organization id
66
Institution établissement
Collège Shawinigan
Province en
Québec
Province fr
Québec
Country en
CANADA
Country fr
CANADA
Fiscal year exercice financier
2014
Competition year année de concours
2013
Award amount
17598
Program id
CARD1
Program name en
Applied Research and Development Grants - Level 1
Program name fr
Subventions de recherche et développement appliquée - niveau 1
Group en
Research partnerships programs
Group fr
Programmes de partenariat
Committee code
1561
Committee name en
Applied Research and Development Grants
Committee name fr
Subventions de recherche et développement appliquée
Area of application code
100
Area of application group en
Agriculture and primary food production
Area of application group fr
Agriculture et produits alimentaires primaires
Area of application en
Agriculture and primary food production
Area of application fr
Agriculture et produits alimentaires primaires
Research subject code
3500
Research subject group en
Analytical chemistry
Research subject group fr
Chimie analytique
Research subject en
Analytical chemistry
Research subject fr
Chimie analytique
Partie
1
Nb partie
1
Application title
Développement et validation de deux méthodes chromatographiques pour la détection et mesure de l'aflatoxine B1 dans des échantillons d'aliments
Keyword
NSERC
Application summary
Ozymes Inc. est une entreprise de biotechnologies localisée à Trois-Rivières qui se dédie à la productiond'enzymes pour leur utilisation dans des formulations de nettoyants industriels. L'entreprise détient les droitsd'exploitation commerciale d'enzymes présentant une activité anti-mycotoxines et envisage le développementde formulations de ces enzymes pour leur usage à l'échelle industrielle, dont une permettrait de désactiverl'aflatoxine B1. Parmi les mycotoxines, l'aflatoxine B1 est une de plus répandues et dangereuses pour l'êtrehumain, son ingestion constituant un risque de développement de plusieurs formes de cancer. Les mycotoxinessont produites par des moisissures pendant l'entreposage des récoltes de céréales, noix et plusieurs fruits. Lesmycotoxines sont en général des molécules chimiques très stables et peuvent se trouver dans plusieurs alimentsindustrialisés et dans les rations pour les animaux. Afin d'éviter l'entrée des mycotoxines dans la chaînealimentaire, il faudrait déclasser les lots de denrées contaminés ou inactiver les mycotoxines présentes dans cesdenrées. Une étude de la FAO estime que les pertes économiques liées aux effets des mycotoxines sur la santéhumaine, la productivité animale et le commerce seraient de l'ordre de cinq milliards de dollars par année auxÉtats-Unis et Canada. Afin de contribuer à faire face à cette problématique et apporter des solutions, OzymesInc. désire se doter de moyens de détection fiables et robustes des mycotoxines. Ainsi, la compagnie souhaitedévelopper une plateforme d'identification et de mesure de mycotoxines qui lui permettra la poursuite de sestravaux de R&D visant la mise au point de nouvelles formulations efficaces pour enrayer ces problématiques.Dans le cadre de ce partenariat, l'expertise du Centre national en électrochimie et en technologiesenvironnementales (CNETE), centre de transfert technologique du Collège Shawinigan, en matière d'analyseschimiques sera mise à profit pour mener à bien les travaux.
