Contribution: AgriInnovate Program

Amendment#1 refelcts an updated work plan.

La modification #1 reflète un plan de travail actualisé.

This project aims to identify and implement optimal, innovative antimicrobial solutions to combat Listeria monocytogenes and Escherichia coli in the Canadian agri-food industry. By validating these solutions under both laboratory and industrial conditions, the project seeks to enhance food safety, reduce the incidence of recalls and associated costs, and improve the overall quality and reputation of food products, all while addressing consumer demand for natural alternatives and minimizing health and environmental risks.

Ce projet vise à identifier et à mettre en œuvre des solutions antimicrobiennes optimales et innovantes pour lutter contre Listeria monocytogenes et Escherichia coli dans l’industrie agroalimentaire canadienne. En validant ces solutions à la fois en laboratoire et en conditions industrielles, le projet vise à renforcer la sécurité alimentaire, à réduire l’incidence des rappels et les coûts associés, ainsi qu’à améliorer la qualité et la réputation des produits alimentaires, tout en répondant à la demande des consommateurs pour des alternatives naturelles et en minimisant les risques pour la santé et l’environnement.

The project involves applying Pediocine PA-1-M31L (INNEO), a natural antimicrobial agent, via spraying to combat Listeria monocytogenes, a foodborne pathogen. This innovative method helps prevent contamination of vegetables and meat, particularly following the food recalls of 2023 and 2024. The application will be carried out in partnership with major players in the agri-food industry.

Le projet consiste à appliquer la Pédiocine PA-1-M31L (INNEO), un agent antimicrobien naturel, par vaporisation pour lutter contre Listeria monocytogenes, un pathogène alimentaire. Cette méthode innovante aide à prévenir la contamination des légumes et des viandes, surtout après les rappels alimentaires de 2023 et 2024. L'application se fera en partenariat avec des acteurs majeurs de l'industrie agroalimentaire.

The AgriInnovate Program aims to incent targeted commercialization, demonstration and/or adoption of innovative technologies and processes that increase agricultural and agri-food sector competitiveness and sustainability benefits.

Le programme Agri-innover vise à accélérer la commercialisation, l'adoption et la démonstration de produits, technologies, procédés ou services innovateurs afin d'accroître la compétitivité et la viabilité dans le secteur de l'agriculture.