Grant: Food Waste Reduction Challenge

Développement de la capacité de transformation du phoque gris en Nouvelle-Écosse par l'adaptation d'infrastructures sous-utilisées afin de soutenir la pleine utilisation de la biomasse.

The objective of this project is to build capacity of Nova Scotia’s grey seal industry by expanding a pilot harvest, exploring full utilization of harvested biomass, processing facilities and market opportunity.

L'objectif de ce projet est de renforcer la capacité de l'industrie du phoque gris de la Nouvelle-Écosse en élargissant une récolte pilote, en explorant la pleine utilisation de la biomasse récoltée, les installations de transformation et les possibilités de marché.

Focus on technologies that transform food waste by converting surplus food, food by-products, or food waste into other products, including: food for humans, food for animals/insects, or non-food products.

Porter sur les technologies qui transforment les déchets alimentaires en convertissant les aliments excédentaires, les sous-produits alimentaires ou les déchets alimentaires en d’autres produits, y compris les aliments pour humains, les aliments pour animaux/insectes ou les produits non alimentaires.

The Challenge supports new innovations and solutions which can help address the problem of food waste and loss across the supply chain, thereby reducing the associated economic, environmental and social costs of food waste.

Le défi a pour but de soutenir les nouvelles innovations et solutions qui peuvent aider à combattre le problème du gaspillage alimentaire et des pertes dans la chaîne d'approvisionnement et d'ainsi réduire les coûts économiques, environnementaux et sociaux du gaspillage alimentaire