Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

L'objectif de ce projet de recherche est de développer un procédé de prétraitement pour hydrolyser etfragmenter les huiles et graisses (H&G) contenues dans les rejets de lactosérum des fromageries afin de lesvaloriser par méthanisation. Pour y parvenir, une étude des conditions optimales de dégradation des H&G seraeffectuée en utilisant diverses formulations d'enzymes et de bactéries. La présence d'H&G dans les eaux uséeset le lactosérum des fromageries est une réelle problématique pour les entreprises qui traitent leurs rejets parméthanisation. Toutefois, il semble qu'une hydrolyse efficace menant à la décomposition H&G en acides grasvolatils permettrait non seulement de résoudre cette problématique, mais aussi d'augmenter la production debiogaz. Le partenaire au projet, Nuvac Écoscience, est désireux de venir en aide aux fromageries endéveloppant et vérifiant la performance de certaines de ses formulations d'enzymes et de bactéries. Laméthanisation est en émergence au Canada et les retombées de ce projet sont prometteuses autant pour lesfromageries canadiennes que pour toutes les entreprises traitant des rejets riches en H&G par méthanisation.