Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1
Collège d'Alma
$25,000.00
Dév. et exp. de fumées liquides pour le fumage des charcuteries à partir de coproduits de la production de briquettes de biocarbone destinées à la fabrication de ferro-alliages
EF 2021-22
Résumé
L'organisme d'appui au présent projet (Elkem Métal Canada inc.) souhaite s'allier à Agrinova pourexpérimenter la valorisation alimentaire d'un coproduit issu de son usine pilote pour le fumage descharcuteries. Pour démontrer ce potentiel, l'équipe d'Agrinova et de son Centre d'accès à la technologie (CAT)sur le biochar à Mashteuiatsh procèdera selon une méthodologie simple et rigoureuse alliant production etcaractérisation de fumées liquides à son laboratoire et expérimentation du fumage des viandes en laboratoireculinaire.
Programme
Applied Research and Development Grants - Level 1
Bénéficiaire
Emplacement
Quebec, Canada
Type de bénéficiaire
Academia
Type
Grant
Source
NSERC's Awards Data
Tel que publié
Application id
565001-2021
Name nom
Pruneau, Jérôme
Department département
Siège social
Organization id
29114
Institution établissement
Collège d'Alma
Province en
Québec
Province fr
Québec
Country en
CANADA
Country fr
CANADA
Fiscal year exercice financier
2021
Competition year année de concours
2021
Award amount
25000
Program id
CARD1
Program name en
Applied Research and Development Grants - Level 1
Program name fr
Subventions de recherche et développement appliquée - niveau 1
Group en
Research partnerships programs
Group fr
Programmes de partenariat
Committee code
1561
Committee name en
Applied Research and Development Grants
Committee name fr
Subventions de recherche et développement appliquée
Area of application code
501
Area of application group en
Manufacturing processes and products
Area of application group fr
Procédés et produits industriels
Area of application en
Processed food products and beverages
Area of application fr
Aliments transformés et boissons
Research subject code
1800
Research subject group en
Chemical engineering
Research subject group fr
Génie chimique
Research subject en
Chemical engineering
Research subject fr
Génie chimique
Installment
inst:1
Partie
1
Nb partie
1
Application title
Dév. et exp. de fumées liquides pour le fumage des charcuteries à partir de coproduits de la production de
briquettes de biocarbone destinées à la fabrication de ferro-alliages
Keyword
NSERC
Application summary
L'organisme d'appui au présent projet (Elkem Métal Canada inc.) souhaite s'allier à Agrinova pourexpérimenter la valorisation alimentaire d'un coproduit issu de son usine pilote pour le fumage descharcuteries. Pour démontrer ce potentiel, l'équipe d'Agrinova et de son Centre d'accès à la technologie (CAT)sur le biochar à Mashteuiatsh procèdera selon une méthodologie simple et rigoureuse alliant production etcaractérisation de fumées liquides à son laboratoire et expérimentation du fumage des viandes en laboratoireculinaire.
