Grant: Operating Grant: Priority Announcement (IPPH)

Le projet Petits cuistots-Parents en réseaux(PC-PR), qui est évalué par cette recherche est destiné aux enfants de milieux défavorisés; il est réalisé en milieu scolaire depuis 2002 par les nutritionnistes et les agentes de l'organisme promoteur, les Ateliers cinq épices(Ateliers 5É). Il comprend des ateliers de cuisine-nutrition adaptés au préscolaire et à tous les niveaux du primaire. Le projet PC-PR est dispensé en classe dans 8 écoles, en collaboration avec le personnel scolaire et les parents. Cette intervention est jumelée à des activités d'intéressement et de mobilisation des parents dans les réseaux communautaires. En somme, le projet PC-PR vise à lier les enjeux relatifs à la santé, au développement communautaire et à l'actualisation du curriculum de l'École québécoise, en matière d'éducation à la santé et aux saines habitudes de vie. Par son caractère fortement novateur, il répond à une conception de l'école promotrice de santé et il permet aussi l'établissement de liens entre l'école, la famille et la communauté qui sont omniprésents dans les orientations ministérielles québécoises en matière d'éducation(MELS), de santé(MSSS) et de soutien à la famille(MFACF). La perspective de déploiement à grande échelle du projet PC-PR - dans des écoles au niveau de défavorisation semblable ou moins grand - implique de diversifier ses modalités d'opérationnalisation. Les Ateliers 5É envisagent plusieurs possibilités de développement qui seront étudiées par l'équipe de recherche. Notre étude comporte deux objectifs généraux: I- Évaluer l'impact d'une exposition soutenue au projet PC-PR sur les pratiques des élèves et de leur famille au regard de la saine alimentation; II- Analyser les transformations organisationnelles reliées à une intervention communautaire innovante qui s'institutionnalise. Cette recherche est réalisée en partenariat avec les acteurs impliqués et vise à systématiser cette approche pour en favoriser l'adaption et la diffusion dans plusieurs milieux.