Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Le lin est un grain possédant plusieurs caractéristiques intéressantes pour l'alimentation des vaches laitières. Plusieurs études ont déjà été menées afin de mesurer les avantages au niveau de la production laitière, de la reproduction, des émissions de gaz à effet de serre (GES), etc. Le lin améliorerait la composition nutritive du lait par l'augmentation des acides gras oméga-3 et la diminution des gras saturés, un bienfait énorme pour le consommateur de lait. De plus, le lin permettrait d'augmenter la fertilité, selon certaines études, en augmentant la grosseur du diamètre des follicules ovariens. Finalement, il a été prouvé que le lin dans l'alimentation des vaches laitières diminue la production de méthane, un GES beaucoup plus puissant que le CO2. Le lin doit cependant être traité avant d'être servi aux bovins. Plusieurs techniques ont déjà été évaluées, toutefois, le lin trempé dans l'eau quelques heures n'a jamais été expérimenté. Le trempage des graines dans l'eau stimulerait la germination, permettant de libérer les inhibiteurs d'enzymes. Ce mécanisme stimulerait donc la libération d'une plus grande quantité de vitamines, de certains minéraux (fer, calcium, etc.) et de protéines contenues dans la graine de lin. L'objectif ultime de l'expérimentation agronomique est d'évaluer les effets de l'ajout de graines de lin ayant subi un traitement de trempage plus ou moins prolongé dans l'eau sur la production laitière et la reproduction des vaches. Plus spécifiquement, l'expérimentation propose d'évaluer et de comparer les effets du traitement de trempage dans l'eau sur la graine de lin en fonction du type de traitement et de la durée de celui-ci afin de déterminer le traitement le plus approprié pour maximiser la digestibilité des graines dans l'alimentation des vaches laitières. Ultimement, l'expérimentation permettra de mesurer la rentabilité économique de cette pratique.