Grant: Applied Research and Development Grants - Level 2

Les producteurs de lait sont continuellement à la recherche de cultures viables dans des conditions plutôtnordiques pouvant servir d'apport énergétique dans l'alimentation du bétail. L'orge étant une céréale hâtiveayant un bon apport d'énergie, elle pourrait représenter une alternative intéressante à explorer dans les régionsfroides et dans des élevages biologiques où l'utilisation du maïs présente de fortes contraintes, notamment en cequi concerne les semences de maïs génétiquement modifiées souvent utilisées en Amérique du Nord.Cependant, l'orge est sensible et peut être endommagée par les champignons se logeant sur son écaille.Actuellement, le marché offre une variété d'orge nue (sans écaille, donc souvent exempte de mycotoxines), soitla Bastile. En collaboration avec Synagri et le MAPAQ, Agrinova a réalisé une étude en 2017-2018 visant àévaluer l'orge nue en remplacement du maïs-grain. Les résultats obtenus ont démontré que l'inclusion de 38,5% d'orge nue en substitution du maïs-grain de la ration permettait d'obtenir des performances zootechniques(production laitière et composition du lait) équivalentes, comparativement à une ration à 100 % de maïs-grain.La substitution du maïs-grain par l'orge nue a permis une économie de 176 $/vache/année, équivalent à uneéconomie de plus de 12 000 $/année pour une ferme comptant 70 vaches en lactation. Une stratégie permettantd'augmenter les taux de substitution du maïs-grain et d'envisager des résultats encore plus intéressants seraitd'incorporer l'orge nue dans la ration partiellement mélangée (RPM) ou la ration totalement mélangée (RTM).Une étude américaine publiée en 2017 a testé l'orge nue à 0, 33, 67 et 100 % de remplacement du maïs-grain enRTM. Les résultats ont montré que le rendement en matières grasses corrigées du lait et l'efficacité alimentairedes vaches ont été optimisés lorsque l'orge nue a remplacé 67 % du maïs-grain de la ration. En s'appuyant surces résultats, le présent projet propose une inclusion de l'orge nue dans des RPM ou RTM avec une progressionde 35, 45, 55 et 65 % de remplacement du maïs-grain. L'objectif de ce projet est donc de tester l'utilisation del'orge nue dans des rations (RPM ou RTM) de vaches laitières dans un contexte de fermes commerciales.