Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Les producteurs de pommes de terre se doivent de s'adapter aux demandes du marché afin d'être compétitifs.L'objectif de ce projet est de réussir à produire des pommes de terre de la variété Primevère en parvenant àcontrôler l'apparition de la pourriture du talon (« jelly end » ou « stem-end »). Cette variété est très prisée par lemarché de la transformation. Cependant, les producteurs sont peu nombreux à vouloir en produire, en raison desa très grande sensibilité à cette pourriture. Pour ce faire, le projet propose d'évaluer différentes régies deculture qui, selon la littérature, auraient des impacts sur l'apparition de la pourriture du talon. Ces tests serontliés, entre autres, à l'irrigation, au paillis de paille, à l'application de potassium et au défanage. Il est déjà connuque le « jelly-end » est lié au taux de sucres dans les tubercules. C'est pourquoi, tout au long de la saison deculture, le taux de sucres réducteurs dans les tubercules sera quantifié hebdomadairement. Des mesures serontégalement prises à la récolte et trois à quatre semaines postrécolte. Suite à la récolte, des observations serontégalement faites sur des tubercules tranchés afin de pouvoir déterminer visuellement la quantité de tuberculesatteints par la pourriture du talon. Au final, ce projet devrait permettre aux producteurs de pommes de terre deréussir à produire la pomme de terre de variété Primevère, sans l'apparition du « jelly-end » et, ainsi, répondre àla demande des transformateurs.