Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Les magasins d'alimentation génèrent annuellement plus de 315 000 T de matières organiques résiduelles (MOR) au Québec (Forcier et coll., 2013). Ces résidus nécessitent une gestion adéquate car ils génèrent des odeurs, des lixiviats et peuvent attirer des parasites. Une collecte fréquente de ces MOR, généralement hebdomadaire, est donc requise et bon nombre de ces MOR sont ensuite directement dirigés soit dans les centres de compostage, soit à l'enfouissement, soit vers les systèmes de biométhanisation. Compte tenu des coûts élevés engendrés pour leur traitement, la solution de disposition retenue pour ces résidus est souvent la moins couteuse. C'est dans ce contexte que l'entreprise J.Y. Voghel inc. compte offrir une solution efficace à ces entreprises, la déshydratation des MOR suite à un conditionnement minimal. J.Y. Voghel inc. est un distributteur d'équipements qui souhaite offrir une nouvelle gamme d'équipements de déshydratation permettant d'améliorer la gestion des MOR. Le processus de déshydratation proposé permettrait donc au détenteur de l'équipement de réduire significativement les volumes de MOR à traiter, soit d'environ 70 %, d'augmenter le temps d'entreposage entre les collectes, de diminuer les coûts en ressources humaines pour le traitement des MOR (ex. : désemballage des produits, etc.) et, éventuellement, de générer un produit ayant une valeur fertilisante intéressante. Néanmoins, pour percer ce marché et développer sa nouvelle gamme d'équipements, l'entreprise doit en optimiser le processus et démontrer l'efficacité de l'équipement. Le projet consistera donc à identifier et à comparer les étapes de conditionnement des matières avant déshydratation (retrait des emballages plastiques, styromousse, etc.) à un conditionnement post-déshydratation pour éliminer les contaminants (tamisage), ainsi qu'évaluer les propriétés fertilisantes des produits générés qui seront profitables pour l'horticulture et l'agriculture. Ces expérimentations permettront de formuler des recommandations pour l'optimisation de l'équipement.