Grant: CCI Applied Research and Development Grants

Chaque année, de nouvelles variétés de pommes sont créées dans le but de répondre aux besoins commerciaux (texture, goût), mais aussi à des besoins agronomiques (croissance rapide, résistance aux insectes et maladies). Or, ces variétés sont développées pour les régions au sud du Canada et aux États-Unis. Dans l’est du Québec, l’Association des producteurs fruitiers de la Gaspésie (APFG) travaille depuis plusieurs années à inventorier les sauvageons (pommiers sauvages issus d’hybridation naturelle) présents sur son territoire et a pu sélectionner plusieurs spécimens démontrant des qualités gustatives hors pair pour la fabrication du cidre. S’étant développés en zones de rusticité pouvant aller jusqu’à 2b, ces sauvageons présentent également des capacités supérieures en matière de rusticité et de résilience climatique. Dans le but de faire rayonner le potentiel génétique de la pomme présent en Gaspésie et souhaitant en faire profiter à toutes les régions tempérées froides au Canada, la Fédération de l’Union des producteurs agricoles Gaspésie-Les Îles et l’APFG cherchent à développer un modèle de mise en culture des sauvageons gaspésiens permettant de produire de nouvelles variétés de pommes à cidre adaptées à des zones de rusticité allant jusqu’à 2b. Pour ce faire, le projet se décline en 4 volets : 1) conception d’un plan d’aménagement de verger en fonction des caractéristiques du milieu et de leur compatibilité pollinique adapté aux 8 sauvageons., 2) évaluation de la performance des sauvageons selon leur résistance aux conditions climatiques rigoureuses et leur adaptation en conditions de culture, 3) analyse du potentiel agroéconomique de cette nouvelle industrie à l’aide d’une analyse technico-économique de la production, transformation, commercialisation de la pomme à cidre, des produits transformés ainsi que des greffes de sauvageons gaspésiens, pour enfin 4) développer un modèle de production de sauvageons gaspésiens. Le projet permettra le développement d’une nouvelle filière de la pomme nordique à partir de greffes de sauvageons sélectionnés. Cette approche novatrice pourra profiter à un large éventail de régions en climat froid réparties sur l’ensemble du Canada par la production de pommes locales pouvant favoriser l’autonomie alimentaire et le développement économique des régions éloignées par l’offre de nouveaux produits.