Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Reconnu pour ses propriétés en santé naturel au Canada et dans de nombreux autres pays, le Chaga (Inonotusobliquus) un champignon polypore parasite du bouleau, possède un fort potentiel commercial international.Cependant, à l'heure actuelle, l'approvisionnement pour ce champignon se fait exclusivement à travers larécolte dans les forêts canadiennes. Cette pratique ne permet pas d'assurer une quantité suffisante de matièrepremière pour une mise en marché profitable et durable pour une entreprise.Une culture pure, avec un mycélium vigoureux sont nécessaires pour l'obtention d'un inoculum de qualité lorsdu démarrage d'une production de champignon. Cependant à l'heure actuelle, aucun inoculum, ni culture purede Chaga n'est disponible commercialement au Canada.Le projet vise à obtenir une culture pure et à développer un procédé de culture de mycélium in vitro sur milieusolide pour une souche de Chaga à partir de spécimens prélevés dans en milieu naturel. Le projet permettra demettre au point une méthode standardisée pour l'obtention d'une culture pure et la production de mycéliumvigoureux à partir d'une souche naturelle de Chaga. Cette technologie permettra de produire du mycéliumvigoureux de Chaga, élément essentiel au développement d'inocula de Chaga pour permettre l'implantation àmoyen terme d'une production de Chaga sous couvert forestier.Le savoir-faire en agroforesterie des professeurs de l'ITA combinées aux technologies et aux techniques deculture in vitro développées au sein du laboratoire de Biopterre permettront l'élaboration de cette nouvelletechnologie pour le profit de Betula Stratégie, une entreprise canadienne à but lucratif qui oeuvre dansl'aménagement multi ressources durable, dont la production de champignons produits sous couvert forestier.