Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Les Serres A. Giguère (1990) inc. est une entreprise familiale de production horticole et maraîchère.L'entreprise produit des fleurs annuelles et vivaces, elle cultive aussi du maïs sucré et des légumes. Un centrejardin complète les activités. Afin d'apporter davantage de matière organique dans ses sols, l'entreprise a décidéd'effectuer le compostage de fruits et légumes en provenance d'une dizaine de commerces d'alimentation de larégion. Le compost produit est destiné à rehausser la teneur en matière organique de ses sols et de diminuer, sipossible, les apports d'engrais de synthèse. En 2009, l'entreprise a investi dans une plateforme de compostagecouverte divisée en trois cellules qui sont équipées d'un système d'aération forcée sous lattes. Un des problèmesconstatés est que l'air qui est injecté par le système de ventilation a tendance à créer rapidement des cheminspréférentiels le long des parois des cellules, ce qui a pour conséquence de diminuer l'aération du matériel aucentre de l'amas. Ce manque d'aération ralentit la vitesse de compostage du matériel, en plus d'empêcherl'excédent d'eau qui se trouve au centre d'être évacué avec l'air. L'autre problème qui a été constaté concerne lecompostage lors d'épisode de gel. Lorsque la température extérieure descend en dessous de zéro, l'eau quinormalement s'échappe du compost par évaporation condense et gèle à la surface du tas. La couche de glaceainsi créée empêche l'air et l'eau de bien circuler à travers la masse, réduisant ainsi la vitesse de compostage.Le projet consiste donc à développer un procédé de compostage efficace dont les objectifs sont : (1) optimiserle système et le mode d'aération afin d'assécher le plus efficacement possible le matériel à composter, et (2)développer une stratégie permettant d'atténuer l'effet du gel et les pertes de chaleur inutiles en conditionsfroides.