Grant: Applied Research Tools and Instruments Grants

La proposition vise l'acquisition d'équipements de pointe dans la mesure des perméabilités à l'oxygène et à la vapeur d'eau afin que l'institut de technologie des emballages et du génie alimentaire (ITEGA) soutienne les entreprises dans des pratiques innovantes en emballage. L'ITEGA se positionne dans le développement et le transfert d'emballages plus respectueux de l'environnement, d'emballages actifs et d'emballages intelligents. Il intervient aussi sur un créneau spécifique qui touche la conservation alimentaire avec les emballages sous atmosphère modifiée ou encore les procédés faisant appel à la bio conservation. Dans les activités de recherche appliquée et de soutien technique, l'ITEGA a très souvent besoin d'évaluer les perméabilités à l'oxygène et à la vapeur d'eau des emballages afin de prendre les meilleures décisions pour une protection optimale du produit emballé. Par exemple, le développement de nouveaux biomatériaux à partir de biomasse nécessite une caractérisation spécifique des perméabilités permettant ainsi d'optimiser les formulations des bio-polymères capables de répondre au cahier des charges du produit à emballer. De plus, dans le développement des emballages sous atmosphère modifiée, le choix du matériau d'emballage est crucial en fonction de ses perméabilités. Il agit comme une barrière intelligente entre le produit emballé et l'environnement externe tout en prenant en compte l'évolution dans le temps du produit. Enfin, les enjeux liés au développement durable mettent de l'avant l'approche d'éco-conception des emballages entraînant entre autres la diminution des matériaux utilisés. Un matériau d'emballage plus mince a un impact par exemple sur sa perméabilité à l'oxygène et donc sur la conservation du produit emballé. La mesure des perméabilités à l'oxygène et à la vapeur d'eau, avec des équipements pouvant respecter les normes ASTM, ISO, TAPPI ou JIS est donc essentiel à l'ITEGA pour accroître le soutien à l'innovation du secteur de l'emballage.