Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

L'objectif de ce projet de recherche consiste à 1) développer un procédé de concentration et d'immobilisation d'enzymes ayant des propriétés biochimiques intéressantes dans plusieurs domaines d'applications biotechnologiques pour le nettoyage, la désinfection, l'élimination des salissures de graisses et de déchets protéiques; 2) déterminer le pouvoir désinfectant du produit Perozyme à base d'enzymes concentrées sur des biofilms de bactéries et des moisissures. Pour y parvenir, une étude des conditions optimales de concentration et d'immobilisation d'enzymes sera réalisée en utilisant différentes concentrations de sels et différents supports d'immobilisation disponibles sur le marché. La stabilité des enzymes concentrées avant et après immobilisation sera testée. Le pouvoir désinfectant du produit Perozyme à base d'enzymes sera réalisé sur différentes espèces bactériennes et fongiques. *Le partenaire au projet, Entreprise Ozymes Inc., est désireux de développer un produit biologique efficace et sécuritaire pour les manipulateurs et l'environnement, permettant de résoudre les problèmes de contaminations dans le secteur des industries, des commerces et des institutions (ICI) ainsi que dans le secteur biomédical afin d'améliorer l'hygiène industrielle par le nettoyage et la désinfection des biofilms microbiens. Les retombées de ce projet sont prometteuses autant pour les entreprises canadiennes fournisseurs d'enzymes et de bactéries que pour toutes les institutions utilisant des produits de nettoyage. *