Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Au Canada, les besoins des consommateurs évoluent et l'industrie alimentaire aussi. Les consommateurs demandent des aliments plus sains, sans conservateur, pratiques et plaisants. La tendance clean label a commencé autour de 2011 et elle ne s'essouffle pas. La praticité, la sensation de nouveauté et la qualité sont aussi considérées essentielles par les consommateurs. L'entreprise OCNI factory tente de répondre à toutes ces attentes avec son nouveau produit de tablette d'assaisonnement ; un produit complètement innovant. Cependant, pour permettre de commercialiser ce produit, elle doit trouver un emballage qui permettra de le conserver 12 mois à température pièce. Cet emballage devra être refermable pour augmenter la praticité et avoir un impact environnemental réduit. Avec ce produit, l'entreprise pourra conquérir de nouveaux marchés. N'ayant pas de connaissance en ce domaine, l'entreprise souhaite mandater l'ITEGA pour lui trouver le juste emballage, parfaitement adapté à son produit et son marché. Différents matériaux seront étudiés et différents designs en itération pour déterminer l'emballage adéquat. La matière, la quantité, l'OTR et le WVTR seront particulièrement considérées. L'impact environnemental des matériaux et des différents designs sera considéré. Des analyses de durée de vie seront faites avec les prototypes prometteurs. Ce projet permettra donc de fournir un emballage pour distribuer des produits plus sains pour les consommateurs et pour l'environnement. Tout au long de ce projet, l'ITEGA travaillera en étroite collaboration avec l'entreprise cliente et s'assurera d'un transfert technologique adéquat.