Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Au Saguenay-Lac-Saint-Jean, la culture de la gourgane est très populaire dans l'alimentation humaine. En 2005,la superficie en production de gourganes était de 125 ha. Cette protéagineuse n'étant pas génétiquementmodifiée pourrait bien se prêter à une régie biologique. De plus, elle est une grande fixatrice d'azoteatmosphérique, diminuant les intrants en fertilisant. L'objectif du projet est donc de déterminer la meilleurerégie afin d'optimiser la production biologique de gourganes en conditions nordiques. La gourgane est très peuproduite ailleurs au Québec et encore moins en régie biologique. L'analyse des données recueillies suite àl'expérimentation devrait permettre d'aider les producteurs intéressés à se lancer dans la production degourganes biologiques dans leur régie de culture. Ces analyses permettront aussi de déterminer le type de sol lemieux adapté pour cette plante ainsi que les pratiques culturales amenant les plus forts rendements. Cettelégumineuse est d'un grand intérêt en culture biologique, puisqu'elle fixe l'azote atmosphérique dans le sol pourson propre développement, ainsi que pour les cultures subséquentes de la rotation. De plus, considérant sontaux élevé en amidon et en protéines, elle pourrait servir dans l'alimentation animale des troupeaux en régiebiologique. De plus, cela permettrait de remplacer une partie du tourteau de soya (principale source de protéineen alimentation animale) qui est importé en grande quantité dans la région et, ainsi, réduire les émissions degaz à effet de serre occasionnées par son transport. Finalement, ce projet permettra la mise en place d'un guidede production de la gourgane biologique disponible aux producteurs voulant se lancer dans cette culturerégionale.