Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Ce projet vise à rajeunir une souche de champignon du genre Pleurotus. La multiplication végétative répétée de la souche de champignon utilisée par l'entreprise partenaire a conduit à la sénescence de cette dernière. Comme la souche originale n'a pas été conservée, il n'est pas possible d'y retourner pour recommencer un nouveau cycle de production. L'objectif principal est donc de rajeunir et d'améliorer la souche de Pleurotus utilisée à partir de spores (reproduction sexuée) et d'hybridation avec une souche commerciale reconnue pour sa productivité. Au terme de ce projet, l'entreprise bénéficiera d'une souche de champignon regroupant les avantages de la souche actuelle (couleur, répondant aux conditions de culture de l'entreprise) et ceux de la souche commerciale (productivité et vigueur accrue). La souche créée sera conservée afin de permettre à l'entreprise de retourner régulièrement à la souche originale et ainsi éviter les problèmes liés au vieillissement de cette dernière. De plus, afin de permettre à l'entreprise de pleinement tirer profit de la nouvelle souche développée, les problématiques de contrôle des moucherons (sciarides), d'occlusion des filtres et d'emballage seront également abordées. Finalement, les méthodes d'hybridation et de redynamisation de souches fongiques appliquées dans ce projet pourront être utilisées dans d'autres processus de sélection fongique susceptibles d'apporter des retombées importantes dans le secteur des technologies vertes, un secteur en plein développement et important pour le Canada.