Grant: Food Waste Reduction Challenge

The objective of this project is to develop an efficient aeration system that produces nano-sized gas bubbles that remain stable and help prevent food waste throughout the food supply chain.

L'objectif de ce projet est de développer un système d'aération efficace qui produit des bulles de gaz nanométriques stables qui contribuent à prévenir le gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Focus on technologies that extend the life of perishable foods by finding ways to slow the degradation of perishable food items and extend the length of time these food items may be stored before they become spoiled.

Met l'accent sur les technologies qui prolongent la durée de vie des aliments périssables en trouvant des façons de ralentir leur dégradation et de prolonger leur durée de vie avant qu'ils ne deviennent avariés.

The program objective is to support new innovations and solutions which can help address the problem of food waste and loss across the supply chain, thereby reducing the associated economic, environmental, and social costs of food waste.

L'objectif du programme est d'appuyer les innovations et les solutions nouvelles pouvant contribuer à combattre le problème de gaspillage et des pertes alimentaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement et d'ainsi réduire les coûts économiques, environnementaux et sociaux liés au gaspillage alimentaire