Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

Le but de ce projet est d'établir une preuve de concept concernant l'utilisation d'une souche de levuregénétiquement modifiée pour synthétiser un terpène utilisable dans les composés cosmétiques et les fragrances.En raison de ses capacités hydratantes et de ses propriétés de cicatrisation, ce terpène est utilisé commeingrédient essentiel dans plus de mille produits de santé et cosmétiques. Il est obtenu par extraction chimiquedans des coupes de l'arbre Candeia au Brésil, ce qui est écologiquement insoutenable, ou par des synthèseschimiques à partir de produits pétroliers, lesquelles souffrent de problèmes d'accumulation d'impuretés, ce quidiminue la qualité du produit final. Actuellement, la production avec la souche se limite à environ 10 mg/L, cequi est économiquement non viable. L'une des raisons qui expliquent ce résultat est la toxicité engendrée par lecomposé, au fur et à mesure qu'il est produit par la souche de levure. Pour éliminer ce phénomène de toxicitérémanente et pour augmenter le rendement de production par la levure recombinante, nous voulons testerl'utilisation de deux techniques d'extraction en mode continu pour extraire et partiellement purifier le terpènevolatil à mesure qu'il est synthétisé. La première technique consiste en l'utilisation de membranes depervaporation, en boucle externe, couplées à un condenseur pour récupérer le composé volatil sous formed'huile utilisable. En effet, les membranes de pervaporation sont réputées pour être hautement hydrophobes etsélectives, ce qui permet d'extraire en mode continu des composés volatils non polaires. La seconde techniqueconsiste en un bioréacteur couplé à un système d'extraction, en boucle externe, muni de billes de polymères.Les billes adsorbent le composé sans retenir les levures, lequel est extrait des billes par la suite à l'aide d'unsolvant. En optimisant les conditions de fermentation, nous voulons être en mesure de produire plusieursgrammes de la biomolécule par litre de milieu, ce qui pourrait assurer une certaine rentabilité à un bioprocédéde production. Pour Frontier Agri-Science, il s'agit d'une opportunité exceptionnelle pour se positionnercomme la première entreprise canadienne à produire des fragrances par un procédé purement biotechnologique.