Grant: CCI Applied Research and Development Grants

La Ferme Madeléo, accompagnée par des membres du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, a pris le virage de la culture du panic érigé (panic) depuis 15 années. C’est une culture pérenne qui peut générer de 5 à 10 tonnes de matière sèche par hectare. On utilise son grain pour l’alimentation animale et sa paille peut être utilisée comme litière pour les animaux de ferme. Cependant, la quantité de paille produite est supérieure à la demande, ce qui conduit à un gaspillage. La valorisation de ces résidus est essentielle pour assurer une plus grande viabilité de la culture. C’est pourquoi l’entreprise souhaite valoriser la paille de panic en produisant des emballages alimentaires pour approvisionner les producteurs locaux qui font de la vente au détail dans les marchés. L’idée générale derrière ce projet de recherche est de développer un procédé de mise en pâte des fibres de panic et de l’utiliser dans un procédé de thermoformage pour la fabrication de barquettes alimentaires plus écoresponsables que les emballages en plastique, utilisés actuellement. Ce sont près de 2 500 tonnes de paille de panic qui peuvent être rassemblées annuellement. Avec une telle quantité, il sera possible de produire près de 40 millions de barquettes alimentaires qui pourront servir aux agriculteurs dans les marchés locaux de la région de Sherbrooke. Les retombées attendues de ce projet de recherche sont multiples, soit l’implantation d’une ligne de traitement des fibres de panic érigé et de thermoformage des pâtes en barquettes alimentaires. Ceci générera plusieurs emplois en plus de favoriser l’économie circulaire de la région de l’entreprise partenaire. L’expertise développée en valorisation de ce genre de fibres pourra potentiellement encourager d’autres producteurs à valoriser leurs biomasses agricoles. Ceci contribuera à élargir la région desservie par la ferme Madeléo.