Grant: CCI Applied Research and Development Grants

En Amérique du Nord, 168 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées annuellement, dont 50 millions proviennent du Canada. Environ 63 % de ces pertes pourraient être évitées. Pour contrer ce gaspillage, des initiatives comme la production d’insectes sont explorées. La mouche soldat noire (MSN) est particulièrement efficace, réduisant les déchets organiques de 50 à 60 % et produisant une biomasse riche en protéines. L’entreprise québécoise Entosystem utilise la MSN pour créer de la farine d’insectes pour l’alimentation animale, générant quatre coproduits, dont le frass de MSN, après un processus de dix jours. Toutefois, la filière de la production d’insectes ne parvient pas à valoriser l’entièreté du frass produit en grande quantité de manière régulière, et ce, à son plein potentiel. L’une des voies de valorisation intéressante est l’utilisation du frass de MSN comme fertilisant organique, mais celle-ci présente encore des défis liés à sa composition et son interaction avec le sol et les plantes, notamment dans la production de pommes de terre, où très peu de connaissances sont disponibles dans la littérature scientifique. En effet, au-delà de sa popularité, la production de pommes de terre rencontre divers défis dont l’amendement de frass de MSN pourrait aider à résoudre, par exemple, la contamination par le nitrate, les épidémies de maladies et les besoins élevés en intrants (fertilisants, pesticides, etc.). Ainsi, le projet vise à développer un bioproduit à base de frass de MSN qui améliorera la productivité et l’empreinte environnementale de la culture de pommes de terre. Plus spécifiquement, les objectifs incluent l’évaluation de l’impact du frass de MSN sur l’assimilation des nutriments par la plante, la santé des plants et leur productivité, ainsi que sur le microbiome du sol et la conservation des tubercules après la récolte. Le projet permettra également de mesurer les bénéfices économiques, environnementaux et sociologiques afin de développer un itinéraire technique optimal valorisant l’utilisation de frass, un coproduit qui n’est pas pleinement exploité, dans la production de pommes de terre, et ce, dans une perspective d’économie circulaire et d’agriculture durable.