Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1
Collège de Maisonneuve
$25,000.00
Caractérisation et valorisation de composés bioactifs de la sève de bouleau
EF 2014-15
Résumé
La sève de bouleau est traditionnellement consommée en Europe occidentale pour ses vertus dépuratives etrevitalisantes. Cependant, le marché de la sève de bouleau est quasi inexistant au Canada. L'intérêt croissant dugrand public canadien pour des produits de santé naturels laisse donc une place de choix pour la sève debouleau sur le marché canadien. Cibouleau inc. veut percer le marché en mettant en avant les propriétésbénéfiques sur la santé de la sève de bouleau, et donc de le présenter comme un produit de santé naturel. Cettehomologation implique de faire la preuve d'un contenu de composés dont les propriétés pour la santé ont étédémontrées. La sève des plantes contient des sucres et de nombreux métabolites secondaires incluant des acidesphénoliques, des flavonoïdes, des alcaloïdes et des terpènes dont les propriétés antioxydantes sont reconnues.Ce projet permettra de définir le profil biochimique de la sève de bouleau, de s'assurer de la préservation desmolécules bénéfiques pour la santé dans la sève suite au procédé de stérilisation et d'évaluer la stabilité de ceproduit dans le temps.La faisabilité économique de ce produit permettra à la compagnie de mettre le produit sur le marché canadienet viendra montrer que les ressources forestières canadiennes peuvent générer des profits au-delà de la pâte àpapier.
Programme
Applied Research and Development Grants - Level 1
Bénéficiaire
Emplacement
Quebec, Canada
Type de bénéficiaire
Academia
Type
Grant
Source
NSERC's Awards Data
Tel que publié
Application id
469836-2014
Name nom
Boumghar, Yacine
Department département
Siège social
Organization id
17489
Institution établissement
Collège de Maisonneuve
Province en
Québec
Province fr
Québec
Country en
CANADA
Country fr
CANADA
Fiscal year exercice financier
2014
Competition year année de concours
2014
Award amount
25000
Program id
CARD1
Program name en
Applied Research and Development Grants - Level 1
Program name fr
Subventions de recherche et développement appliquée - niveau 1
Group en
Research partnerships programs
Group fr
Programmes de partenariat
Committee code
1561
Committee name en
Applied Research and Development Grants
Committee name fr
Subventions de recherche et développement appliquée
Area of application code
501
Area of application group en
Manufacturing processes and products
Area of application group fr
Procédés et produits industriels
Area of application en
Processed food products and beverages
Area of application fr
Aliments transformés et boissons
Research subject code
3504
Research subject group en
Analytical chemistry
Research subject group fr
Chimie analytique
Research subject en
Bioanalytical chemistry
Research subject fr
Chimie bioanalytique
Partie
1
Nb partie
1
Application title
Caractérisation et valorisation de composés bioactifs de la sève de bouleau
Keyword
NSERC
Application summary
La sève de bouleau est traditionnellement consommée en Europe occidentale pour ses vertus dépuratives etrevitalisantes. Cependant, le marché de la sève de bouleau est quasi inexistant au Canada. L'intérêt croissant dugrand public canadien pour des produits de santé naturels laisse donc une place de choix pour la sève debouleau sur le marché canadien. Cibouleau inc. veut percer le marché en mettant en avant les propriétésbénéfiques sur la santé de la sève de bouleau, et donc de le présenter comme un produit de santé naturel. Cettehomologation implique de faire la preuve d'un contenu de composés dont les propriétés pour la santé ont étédémontrées. La sève des plantes contient des sucres et de nombreux métabolites secondaires incluant des acidesphénoliques, des flavonoïdes, des alcaloïdes et des terpènes dont les propriétés antioxydantes sont reconnues.Ce projet permettra de définir le profil biochimique de la sève de bouleau, de s'assurer de la préservation desmolécules bénéfiques pour la santé dans la sève suite au procédé de stérilisation et d'évaluer la stabilité de ceproduit dans le temps.La faisabilité économique de ce produit permettra à la compagnie de mettre le produit sur le marché canadienet viendra montrer que les ressources forestières canadiennes peuvent générer des profits au-delà de la pâte àpapier.
