Grant: Applied Research and Development Grants - Level 1

La compagnie Odyssée Biotech souhaite s'associer au CNETE de manière à bénéficier de son expertise pour l'appuyer dans ses travaux R&D visant à raccourcir le cycle de développement de ses produits, principalement les fragrances. Odyssée Biotech est une entreprise innovante qui a su développer une expertise de pointe dans l'utilisation d'enzymes (biocatalyseurs) dans un contexte de chimie verte. L'entreprise se spécialise dans la production industrielle de biomolécules à haute valeur ajoutée grâce à l'utilisation de ces biocatalyseurs. La première cible commerciale actuelle de l'entreprise est la production d'esters à chaînes courtes employés couramment comme arômes et fragrances. Le présent projet vise principalement à développer et à améliorer le rendement d'une plate-forme de production de fragrance (d'origine biologique) en testant un nouveau procédé de culture cellulaire en fermenteur en mode discontinu alimenté («fed-batch») basé sur le contrôle de la densité cellulaire et de l'induction (expression) dans des fermenteurs de 10 et de 40 litres. Ce développement passe aussi par une optimisation des paramètres de culture et la validation de la répétitivité de la production. Enfin, une fois la production en fermenteur validée, nous travaillerons à déterminer les paramètres optimaux de séparation par filtration sur membranes céramique suivis de ceux de la déshydratation du produit par lyophilisation avant sa formulation. L'innovation principale du bioprocédé réside dans le développement et l'intégration des séquences de production jusqu'à l'obtention d'une formulation brute de fragrance active, déshydratée par lyophilisation. Globalement, le projet permettra à l'entreprise de détenir un bioprocédé novateur de production de fragrance à haut degré de pureté et de disposer d'une plate-forme de production fiable et efficace lui conférant une avance technologique qui l'avantage par rapport à ses concurrents. Une deuxième étape de ce projet (RDA) viserait la mise à l'échelle industrielle de la plate-forme de production.