Grant: Applied Research and Development Grants - Level 2

La fraise est un des fruits les plus produits et consommés au monde. Malgré l'abondance des fraises du Québecdurant l'été, les besoins québécois et canadiens pour le reste de l'année doivent être majoritairement combléspar l'importation, au détriment du goût si recherché. La culture de fraises en serre, qui pourrait améliorer cettesituation en allongeant la période de disponibilité des fraises locales, n'en est qu'à ses débuts. Ledéveloppement de cette filière est freiné par un problème de taille : les fournisseurs de plants adaptés à laculture hors-sol peinent déjà à répondre à la demande grandissante. La multiplication se fait traditionnellementà partir des stolons, mais cela comporte l'inconvénient de transférer les maladies du plant mère aux explants. Lefraisier étant sensible à plusieurs virus, la multiplication à partir de méristèmes semble être une techniqueprometteuse pour produire un plant de qualité exempt de maladies. Bien que la multiplication de la fraise soittrès répandue mondialement, les cultivars utilisés ne donnent pas nécessairement les résultats escomptés dansles conditions de culture particulières du Québec. La réponse des plants aux différents milieux, aux conditionsde croissance et aux techniques de propagation n'est pas uniforme selon les cultivars, ce qui rend essentiellel'identification des paramètres optimaux pour chacun d'eux avant d'entreprendre un programme à grandeéchelle. Végétolab inc., une entreprise du Saguenay-Lac-Saint-Jean bien établie dans la production fruitière invitro, souhaite diversifier son offre pour répondre à la demande de fraisiers destinés à la culture en serre. Afind'introduire la production de fraisiers certifiés dans ses installations, elle a besoin de bénéficier de l'expertise del'équipe d'Agrinova afin d'expérimenter des techniques de multiplication in vitro pour les cultivars Albion etSeascape. Ce projet se détaille en quatre volets, soit : 1) Expérimentation et optimisation des régies dedéveloppement des plants mères; 2) Expérimentation et optimisation de l'établissement et de la multiplicationdes cultures in vitro; 3) Expérimentation et optimisation des régies de développement des plants filles; et 4)Perfectionnement des meilleures techniques de développement et de multiplication.