Grant: CCI Applied Research and Development Grants

Le Groupe InnuScience™ (GIS) inc. est une entreprise dont les activités consistent à rechercher, développer, produire et commercialiser des produits de nettoyage innovants et durables, utilisant une variété de microorganismes sélectionnés pour leurs capacités à biodégrader la saleté, ainsi qu’à produire des produits bioactifs aux propriétés uniques. Depuis quelques années, GIS s’intéresse aux microorganismes marins dans l’objectif d’étendre son offre de produits, de valider des biomolécules actives et d’éliminer les ingrédients chimiques de ses produits. La biodiversité fongique marine représente une source de biomolécules au potentiel industriel immense. En effet, le mycobiome aquatique est une véritable source intarissable de molécules actives, notamment différentes classes d’enzymes, lesquelles sont susceptibles de remplacer les produits synthétisés chimiquement, pour ainsi créer des produits et/ou des procédés plus sûrs, respectueux de l'environnement et durables. Étant reconnu pour son expertise de pointe en développement de bioproduits fongiques, Biopterre a donc été approché par GIS pour les accompagner dans le développement de solutions enzymatiques innovantes à partir de leur collection unique de champignons marins isolés du fleuve Saint-Laurent. De façon intéressante, des travaux antérieurs de caractérisation menés dans les laboratoires de Biopterre ont permis de mettre en lumière le potentiel de différentes souches d’Epicoccum nigrum, isolées du fleuve, à produire efficacement certaines enzymes. Ainsi, GIS et Biopterre travailleront conjointement pour optimiser la production d’enzymes par fermentation à partir de souches d’E. nigrum isolés du fleuve Saint-Laurent. Plus précisément, le projet sera composé 1- d’une caractérisation approfondie des souches fongiques, 2- du développement d’un procédé optimisé de fermentation et 3- de la mise à l’échelle industrielle permettant à GIS de produire suffisamment d’enzymes pour répondre à leurs besoins. À notre connaissance, ce projet est l’une des premières initiatives qui vise la valorisation commerciale des champignons ayant élu domicile dans le fleuve Saint-Laurent, dans l’optique de développer des nouvelles solutions nettoyantes qui soient sures, écologiques et durables.