Grant: Food Waste Reduction Challenge

The objective of this project is to chemically break down or “pyrolyze” food waste into constituent elements, primarily carbon, hydrogen and oxygen. The gaseous elements are removed from the reactor and can be used to produce sustainable energy. The carbon is left behind. This newly formed biocarbon is stable and can be used in a variety of value-added applications.

L’objectif de ce projet est de décomposer chimiquement, ou de « pyrolyser » les déchets alimentaires pour obtenir ses éléments constitutifs, principalement le carbone, l’hydrogène et l’oxygène. Les éléments gazeux sont retirés du réacteur et peuvent être utilisés pour produire de l’énergie durable. Le charbon est laissé sur place. Ce biocharbon nouvellement formé est stable et peut servir dans une variété d’utilisations à valeur ajoutée.

Focus on technologies that transform food waste by converting surplus food, food by-products, or food waste into other products, including: food for humans, food for animals/insects, or non-food products.

Mettre l’accent sur les technologies transformant les déchets alimentaires en convertissant les surplus , les sous-produits ou les déchets alimentaires en d’autres produits, notamment des aliments pour la consommation humaine ou pour les animaux/insectes, ou des produits non alimentaires.

The Challenge supports new innovations and solutions which can help address the problem of food waste and loss across the supply chain, thereby reducing the associated economic, environmental and social costs of food waste.

Le défi a pour but de soutenir les nouvelles innovations et solutions qui peuvent aider à combattre le problème du gaspillage alimentaire et des pertes dans la chaîne d'approvisionnement et d'ainsi réduire les coûts économiques, environnementaux et sociaux du gaspillage alimentaire.