Contribution: Eureka/Eurostar

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E!13276 UK project with PolyChord Ltd., Queen's University, Belfast, NRC, and University of Guelph titled “FoodScan - combining pathogen microbiological developments and data science”. The objectives of this research are to investigate the growth kinetics of Salmonella and Enterococcus (Salmonella surrogate) in low moisture foods including Walnuts, Sunflower, and Wheat, by developing microbial survival data of the Salmonella and Enterococcus in the three foods, followed by analysis of the data using artificial intelligence approaches to describe the behaviour of the bacteria via predictive mathematical growth models. Agri-Neo will provide microbial cultures, will treat foods with various parameters to be analyzed by PCR for efficacy, and will test the end model created.

Projet E!13276 du Royaume -Uni avec PolyChord Ltd, l'Université Queen's, Belfast, le CNRC et l'Université de Guelph intitulé « FoodScan - combinaison des développements microbiologiques pathogènes et la science des données ». Les objectifs de cette recherche sont d'étudier la cinétique de croissance de la salmonelle et des entérocoques (substitut de la salmonelle) dans les aliments peu humides, notamment les noix, le tournesol et le blé, en développant des données de survie microbienne de la salmonelle et des entérocoques dans ces trois aliments, puis de les analyser par intelligence artificielle pour décrire le comportement des bactéries par des modèles mathématiques prédictifs de croissance. Agri-Neo fournira des cultures microbiennes, traitera les aliments avec divers paramètres qui seront analysés par PCR pour déterminer l'efficacité et mettra à l'essai le modèle final.

Eureka promotes and supports market-oriented international R&D&I project generation, and facilitates access to financing for companies involved in its projects. EUREKA’s strength lies in its well-established international network, connecting 41 full member countries from Europe and 4 associated member countries.

Eureka promouvoit et soutient la génération de projets internationaux de R & D & I axés sur le marché et facilite l'accès au financement pour les entreprises impliquées dans ses projets. La force d'EUREKA réside dans son réseau international bien établi, qui relie 41 pays membres d'Europe et 4 pays membres associés.

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Eureka promouvoit et soutient la génération de projets internationaux de R & D & I axés sur le marché et facilite l'accès au financement pour les entreprises impliquées dans ses projets. La force d'EUREKA réside dans son réseau international bien établi, qui relie 41 pays membres d'Europe et 4 pays membres associés.